秋冬来一场“山楂之恋”_美食专题

  再次到达Hawthorn,某个人说,Hawthorn是爱好的味道,酸甜甜,不竭地让人不知神志不清地上瘾成瘾。就连张艺谋也得拍一张Hawthorn的情爱相片。,珍爱爱好在绿色一年的期间里的爱。。自古以来,山楂是一种健胃的胃。、化食滞回医学,秋令和冬令也可以吃在某种程度上点Hawthorn,有助于帮忙脾胃。秋冬来圆形的“山楂之恋”,15种让你吃得十足的方式!

一、Hawthorn酱(点击图片进入菜并置)

填塞:Hawthorn 1000克、80克白砂糖、50克古柯碱

做法:

1、擦掉Hawthorn,免去茎,倒入不锈钢锅中

2、补充1:1的净水,补充白砂糖

3、在小火边搅拌,把山楂煮烂,核与肉断绝关系,用水舀过滤铁芯

4、那时把糖补充无核酱中。,不竭搅拌煮沸。汤越来越浓了。,执10-15分钟,它可以在高度地厚的陈述下中止。

5、葬后放入圣瓶或碗中,电冰箱冷藏保鲜,吃得越快越好

二、炒红果(点击图片进入菜并置)

用料:Hawthorn 700克、350克古柯碱、350克水

做法:

1、填塞:鲜Hawthorn 700克,350克古柯碱,350克水(山楂和古柯碱及水的攀登为2:1)

2、山楂经历筷子胸怀经历胸怀。,最好用钢笔和帽子。

3、用砂锅煮好的Hawthorn,加水和古柯碱煮开。,最好不要在铁盘里做饭。

4、煮一做饭,Cook大概20分钟,煮沸至山楂,软而不碎,汤又红又厚。

三、便宜果皮(点击图片进入菜并置)

用料:Hawthorn 1200克、柠檬色的半个、250克古柯碱、50克白砂糖

做法:

1、鲜山楂水流,掉进一式三份。、四块

2、切碎的Hawthorn做加法过量的清洁的水就十足了。,不要加这样。,回禄根除者了圆形的小火。,在悲惨的境遇的处置中,把柠檬色的切成半块,榨取半柠檬色的汁

3、大概三十分钟。,山楂事实上都是软的。,烹处置必要用水舀搅拌。

4、带漏筛盆,放一体壶在下面。,把煮熟的山楂酱放入筛盆中。,用勺用力挤压出细密的压扁滤至下面的锅中

5、补充古柯碱和糖持续煮沸

6、熬夜直到更厚的压扁

7、拿一体不粘的烤盘,把在某种程度上点山楂酱放进烤盘里。,用骗子轻快地流畅,厚度约为1-2毫米汞柱。

8、把烤盘放在烤箱胸怀。,85度烤150分钟,那时不做作的上升干夜间,剥皮完全的了。

9、果品的获益切成了本人最想的非常。,卷可以

四、金糕(点击图片进入菜并置)

用料:Hawthorn 750克、420克古柯碱、石花菜30克、80克糖

做法:

1、擦掉Hawthorn,免去茎,进行详细分析,发掘种子

2、把Hawthorn倒进不锈钢锅里,拌白砂糖拌匀,保鲜膜封面冷藏24小时

3、山楂被倒入一体不锈钢锅里总有一天。,加一大碗水,倒入碎糖,在小火边搅拌,把山楂煮烂,添加软石花菜,不竭搅拌煮沸.汤越来越浓了。,执10-15分钟,它可以在高度地厚的陈述下中止。。葬后放入低温碗中,冷藏下午冷藏,可以切成小吃

五、Hawthorn可能(点击图片进入菜并置)

用料:Hawthorn 500克、100克糖、30克古柯碱、过量水

做法:

1、山楂水流,开除Hawthorn的交谈,从花口中放一体笔帽,剔除Hawthorn内核

2、把水放进锅里,放入白糖、古柯碱,火烧,把火转运少。(山楂水越多越好,即使你想加厚,让本人少放些水。,古柯碱做加法你最想的甜头。

3、当汤粗厚在某种程度上时,补充山楂,Cook 10分钟,Hawthorn不克不及始终煮沸,煮沸过长开裂

六、水晶山楂(点击图片进入菜并置)

用料:Hawthorn 500克、水100千分之一升、200克老糖

做法:

1、山楂外表清洁的,用刃部砍端

2、去核,方式有很多种。,一体是半锐利的和去核。,二是笔印(或对立的事物笔套),既然它不太钝。,三是我空闲的的版本,筷子的粗头,山楂黑端,捅过来反省,不在乎会有在某种程度上点残羹剩菜,但它亦缺乏害处的消遣的。,很实用的

3、把Hawthorn放在一体特别的用微波炉温暖管束里,苗圃古柯碱上的山楂,古柯碱的量普通占山楂的30%~40%为宜,我用了40%,这时音量比较好。

4、加过量的水,面孔上的数目还要在某种程度上点。,我以为大概是100千分之一升。

5、盖上炮击,放入用微波炉温暖炉20分钟

6、戛然而止,搅拌一下,放出版。,产成品高度地好。

七、古柯碱葫芦(点击图片进入菜并置)

用料:Hawthorn 350克、150克糖、40克水

做法:

1、附律的Hawthorn洗剂,放入稀盐水浸泡15分钟。,取下蒂,洗涤洁净。,沥水备用

2、用竹竿把熟透的山楂串起来

3、把糖放进锅里,加水,火烧,把小火温暖到糖水的加厚。,色使怀偏见

4、把果品串神速地放在糖浆上。,在被灌木丛的加水稀释上传播,葬后,你可以

八、山楂雪球(点击图片进入菜并置)

用料:Hawthorn 100克、50克古柯碱、50千分之一升水、半汤匙白醋

做法:

1、Hawthorn 100克用清水洗剂,把持令人厌倦的夸张的手法;用小刀去除山楂果梗,放入50克糖或糖

2、倒入50千分之一升葬,翻开中小火。,用铲子搅拌熔化的糖汁。:用铲子搅动糖水,免得糖浆罐,引起嘴的味道;煮沸所稍微糖或糖熔化。,夸张的手法挥发,小气泡出如今锅里,倒入1/2汤匙白醋(小诀窍二):白醋能紧紧地结晶糖汁。,它还可以中和白砂糖的甜头。

3、用铲子搅拌白醋和古柯碱浆;将Hawthorn倒入C。,毫不迟疑打破火,用铲子紧紧地搅拌(尖端三):放入山楂毫不迟疑打破火,用铲子搅拌,不要搅动火,我概要的开端做饭,山楂碎而不成,山楂外表相等。,持续搅拌

4、跟随糖发烧的降低价值,Hawthorn外表的白汁开端褪色。,直到糖的发烧被葬,漂白结晶全部地内行(密切线索四):对使不安有耐心,放量混合和混合,当糖汁发烧被葬时,本人可以主教教区漂白结晶。,白砂糖留在锅里。,处置起来难吗?往锅里倒些生水。,在某种程度上点Hawthorn也可以入伙。,山楂糖水煮煮,因而锅洗得纤细的。,还要一杯一杯或一份酒,不要一举多得

九、山楂(点击图片进入菜并置)

用料:Hawthorn 500克、60克糖

做法:

1、Hawthorn在水,用钢球清洁的外表,洗剂捞出

2、在剁肉板上拿一体洁净的放荡的男人

3、用刀切牌附和

4、删除另一面之词

5、用笔或筷子穿一面之词

6、山楂核已被移除。

7、授权整肃山楂

8、Hawthorn在水,把一勺盐放出版,气泡30分钟(盐水山楂使合在一起:封合,煮沸的Hawthorn可以保留斑斓的色。

9、在锅里放过量生水,把山楂放进锅里,中火开端一次烹煮量

10、煮沸后,把半的糖放出版,剩余的半备用

11、在山楂四周做点肥没什么成绩。,烹时期不宜过长,煮了很始终了。

12、把一次烹煮量的Hawthorn带出版

13、把剩的半撒在下面。,因而糖被穿透了,里面和里面都是酸甜的。

14、把糖和Hawthorn相等混合。

15、在用微波炉温暖炉中放10分钟火,不要紧。

十、山楂茶(点击图片进入菜并置)

用料:过量的Hawthorn、银耳过量、过量不能兑现的报酬、古柯碱过量

做法:

第一种银耳山楂茶:

1、把山楂切成细末,Tremella的银耳

2、将山楂、将银耳和白糖补充豆乳机中,并将其放入W

3、豆乳过滤后的效能,味道甜头,你可以用古柯碱帮忙你的吃。

瞬间种不能兑现的报酬山楂茶:

1、把山楂切成细末、Carrot切碎

2、将山楂和不能兑现的报酬糖放入豆乳机中,把水放进水里,把水倒在一串上。

3、五粒豆乳的功能,滤波后滤波,那时尝试用糖帮忙味道。

十一、糖山楂(点击图片进入菜并置)

用料:1瓶山楂(调味汁)、白砂糖过量

做法:

1、加工好压扁,耐低温不粘亚麻布在烤盘上相等摊铺,不太厚,烘箱预热100度,海脊烘烤约40分钟。,可基准山楂泥的陈述装束时期。

2、戒后取出烤肉,把山楂饼上的油布免去,放在表上。,非常Hawthorn形成的或直切成条的,滚白糖吃

十二、Hawthorn藕片(点击图片进入菜并置)

用料:莲藕200克、Hawthorn 100克、80克古柯碱、500千分之一升水

做法:

1、莲藕皮的用清水漂洗掉,切成切成片,在生水浸泡30分钟。

2、排水2分钟,断开。将山楂水流,用到最大程度Hawthorn切成两半,发掘种子并免去果蒂

3、把Hawthorn放在砂锅里或不锈钢锅里,加古柯碱和水,浓郁的火灾熔化了,汤也粘了。。将莲藕片倒入煮熟的山楂糖浆中。,不热时可食

十三个的、山楂炖抱怨(点击图片进入菜并置)

用料:600克抱怨、6蕊菜、8 Hawthorn、5克使兴奋、10克洋葱、10克酒、3克糖、10克原始注入、蚝油5克、5克盐、1八边形、1细末肉桂色的、大蒜3瓣、30克Arachis Oil

做法:

1、熟抱怨、竹叶山楂,把抱怨切成方块。,使兴奋、洋葱和黄酒的水飞过了。,捞出控水

2、苦菜洗剂,胸怀横刀,Blanch与水

3、山楂洗剂,免去中心。,你可以革除去核。

4、净油成油,葱30%热、蒜瓣、姜香炒香片,搅入抱怨搅拌水

5、补充酱油、蚝油、白糖、黄酒持续炒,加过量的水,放入八边形、肉桂色的、山楂火烧,Guanzhong中小火对中熟土的引起,持续热情10分钟,盐烈酒、可以搜集果汁

十四个、山楂锁双臂(点击图片进入菜并置)

用料:锁双臂膀上的1个盘子、1葱、5克使兴奋、Hawthorn 1碗糖水、酒匙、1匙盐

做法:

1、清洁的锁双臂膀,把刻钟浸泡在洁净的水,一勺酒可以加到水。,活力活力

2、从干水里捞出锁双臂,锁双臂安博的花刀,把半勺雪利酒放在锁双臂上,加一勺盐,活力活力,搅拌相等,腌三十分钟

3、鲜姜腌锁双臂,在锁双臂上撒糖水山楂,火锅蒸20分钟,把火打开,焖10分钟。,冷热食品可食

十五个人组成的橄榄球队、Hawthorn炖菜(点击图片进入菜并置)

用料:500克花肉、Hawthorn 200克、腐乳汁、在某种程度上色拉油、1一茶匙容量盐、老1/2一茶匙容量、5克使兴奋、5克大蒜、1八边形、肉桂色的1段、1汤匙酒、1/2勺古柯碱

做法:

1、缠住填塞预备应用,冷水葬锅,麻烦事后用温水冲洗和沥干

2、火锅倒肉,缺乏油对外壳外表有激起功能。,补充使兴奋、蒜、肉桂色的、八角香

3、轮番倒入酒中、老抽、美国南方各州奶、古柯碱,炒最重要的色,冲入麻烦事。,麻烦事煮40分钟,把Hawthorn放出版,盐中盐,蒸煮8分钟摆布,杯里可以做较浓的汤。

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